1. 史跡料亭 花月
88郷土料理 · 長崎市
寛永19年創業。県指定史跡の座敷で長崎の卓袱料理を味わう料亭。
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2. 料亭 一力
83郷土料理 · 長崎市
文化10年創業の料亭。予約制で本格的な卓袱料理を楽しめる。
3. 銀水
80スイーツ · 島原市
湧水を使うかんざらしの甘味処。観光交流館内で営業。
4. 梅ヶ枝荘
80海鮮 · 大村市
大村公園内で明治から続く料亭。郷土の押し寿司「大村寿し」を味わえる老舗。
5. 茂木一○香 本家
80スイーツ · 長崎市
幕末創業、茂木ビワゼリーで知られる茂木の老舗菓子店。
6. 平戸蔦屋
78スイーツ · 平戸市
元祖カスドースの老舗。平戸の旧跡の建物で菓子を味わえる。
7. 蘇州林 長崎唐菓子店 新地中華街店
72スイーツ · 長崎市
新地中華街で長崎ならではの唐菓子を扱う菓子店。
8. 料亭御宿 坂本屋
68郷土料理 · 長崎市
長崎駅から歩ける料亭。卓袱料理を気軽な距離で味わえる。
9. うなぎ割烹 北御門 諫早本店
67郷土料理 · 諫早市
創業140年余。名物の諫早うなぎを割烹で味わえる老舗。
10. 御飯
66海鮮 · 長崎市
鯛めしをコースの主役にした和食店。長崎の魚を素材の味を生かして出す、特別な日向け。